Kurczak curry z mango i ryżem jaśminowym

MrChef.pl Kurczak curry z mango i ryżem jaśminowym Mango to owoc, który był znany w Indiach już 4 tysiące lat temu. Do Europy przywędrowało dopiero w XVI wieku, ale szybko zdobyło zasłużoną popularność - mango jest zdrowym owocem, które pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i jest bogate w witaminę C oraz potas. Świetnie pasuje do indyjskiego curry z kurczakiem i ryżem jaśminowym. Mięsne 00:30

Kurczak curry z mango i ryżem jaśminowym Mango to owoc, który był znany w Indiach już 4 tysiące lat temu. Do Europy przywędrowało dopiero w XVI wieku, ale szybko zdobyło zasłużoną popularność - mango jest zdrowym owocem, które pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i jest bogate w witaminę C oraz potas. Świetnie pasuje do indyjskiego curry z kurczakiem i ryżem jaśminowym. https://mrchef.pl/media/cache/gallery/product/0/966/117/5/jkuwzolq/images/19/1906/images/receptury/p0054_kurczak_curry_z_mango/kurczak-curry-z-mango-i-ryzem-jasminowym-id-p0054_3.JPG https://mrchef.pl/media/cache/gallery/product/0/966/117/5/jkuwzolq/images/19/1906/images/receptury/p0054_kurczak_curry_z_mango/kurczak-curry-z-mango-i-ryzem-jasminowym-id-p0054_3.JPG 2017-02-20 Cukinia Czosnek Koncentrat pomidorowy Limonka Mango Mieszanka przypraw MrChef Mleko kokosowe Pasta curry czerwona Pierś z kurczaka Ryż Jaśminowy Szalotka Szczypiorek gruby 1009 51

Następny Poprzedni

czas gotowania

liczba kalorii

1009 kcal

rodzaj dania

mięsne

trudność

ostrość

ocena 0/5

Kurczak curry z mango i ryżem jaśminowym

PDF

Pobierz kartę zestawu wraz z przepisem

Opis dania

Mango to owoc, który był znany w Indiach już 4 tysiące lat temu. Do Europy przywędrowało dopiero w XVI wieku, ale szybko zdobyło zasłużoną popularność - mango jest zdrowym owocem, które pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i jest bogate w witaminę C oraz potas. Świetnie pasuje do indyjskiego curry z kurczakiem i ryżem jaśminowym.

Wartości odżywcze dla jednej osoby

kcal: 1009

białko: 44

węglowodany: 93

tłuszcze: 51

Składniki w zestawie

Cukinia

Cukinia to warzywo, które jest odmianą dyni zwyczajnej. Znana jest również pod nazwą kabaczek. Krajem jej pochodzenia są Włochy (stąd też nazwa, od włoskiego wyrazu zuccina, czyli mała dynia), choć obecnie z powodzeniem uprawiana jest również w Polsce. Zwykle cukinia jest kojarzona z zielonym warzywem o podłużnym kształcie oraz zwartym, jasnozielonym miąższu. Jednak to zarówno to warzywo, jak i odmiana żółta, nosi nazwę kabaczka. Cukinia jest kabaczkiem w młodszym stadium rozwoju. Jest to bardzo niskokaloryczne warzywo, dzięki czemu chętnie spożywana jest przez osoby dbające o linię. Co ważne warzywo...

Czosnek

Czosnek to roślina, która przywędrowała do Europy z Azji. Pochodzi z rodziny roślin amarylkowatych. Obecnie możemy wyodrębnić nawet 700 gatunków czosnku, choć najbardziej popularnym i najczęściej wykorzystywanym w kuchni czosnkiem jest czosnek pospolity. To roślina, która wyróżnia się nie tylko intensywnym aromatem oraz ostrym smakiem, ale również wieloma właściwościami prozdrowotnymi. Surowy czosnek to naturalny antybiotyk, który pozwala szybko pokonać infekcje. Ponadto obniża cholesterol oraz cukier, posiada działanie przeciwpasożytnicze, przeciwmiażdżycowe, reguluje trawienie i do tego posiada...

Koncentrat pomidorowy

Koncentrat pomidorowy to produkt spożywczy będący częściowo odwodnionym przecierem pomidorowym, pasteryzowanym w celu utrwalenia go i przedłużenia daty ważności. Cechuje go intensywna czerwona barwa oraz gęstość. W smaku koncentrat pomidorowy może być delikatnie kwaśny. Co ważne, przy produkcji koncentratu pomidorowego korzysta się wyłącznie z pomidorów. Nie używa się przypraw, poza niewielkimi ilościami soli. Sprawia to, że w małym słoiczku znajdziemy wiele cennych substancji i minerałów. Zastosowanie koncentratu pomidorowego w kuchni to przede wszystkim zupy i sosy, których jest ważnym składnikiem....

Limonka

Limonka to okrągły lub jajowaty owoc o intensywnie zielonej, aromatycznej skórce oraz soczystym miąższu. Wyróżnia się świeżym, kwaśnym smakiem, który nieco przypominać może smak cytryny. Jest to gatunek rośliny należący do rodziny rutowatych. Najwięksi producenci limonek to Indie, Meksyk, Argentyna i Brazylia. Limonka może znaleźć szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Z powodzeniem możemy użyć jej soku do nadania wyjątkowego smaku i aromatu deserom, doskonale sprawdza się również jako składnik koktajli i drinków. Sokiem z limonki możemy również wzbogacić smak rybnych potraw. Limonka doskonale...

Mango

Mango to egzotyczny owoc, którego właściwości i wartości odżywcze doceniono już 4 tysiące lat temu w Indiach. Europejczycy poznali jego wyborny smak oraz niezwykłe właściwości dopiero w czasie wypraw geograficznych. Owoce mango są wydłużone i lekko spłaszczone, zawierają soczysty i słodki miąższ oraz dużą pestkę. Skórka jest bardzo twarda, więc usuwa się ją, mimo, że jest jadalna. Miąższ owocu jest soczysty, ma jednak włóknistą strukturę. Mango to owoc, który możemy wykorzystać na wiele sposobów. Doskonale smakuje w różnego rodzaju koktajlach owocowych, nadaje się jako składnik ciast, lodów, sorbetów...

Mieszanka przypraw MrChef

Mieszanka przypraw MrChef to nasza unikatowa torebka z przyprawami w dokładnie odmierzonych porcjach. Rodzaj przypraw oraz ich proporcje ustala szef kuchni MrChef - Tobiasz Herman. Są one dopasowane do proponowanych przez nas dań i sprawiają, że ich smak jest wyjątkowy. Na karcie przepisu znajdziesz informację o tym, jakie składniki wykorzystaliśmy do stworzenia mieszanki przypraw MrChef, jednak pozwalamy sobie na szczyptę tajemnicy i nie zdradzamy ich dokładnej proporcji. Nawet jeśli będziesz próbować tych przypraw po raz pierwszy - zaufaj nam i dodaj je do przygotowywanej potrawy, zadbaliśmy...

Mleko kokosowe

Mleko kokosowe jest wytwarzane z miąższu orzecha kokosowego poprzez połączenie stałego miąższu z wodą w odpowiednich proporcjach. Ma biały kolor, gęstą kremową konsystencję i charakterystyczny kokosowy smak oraz aromat. Mleko kokosowe to bardzo popularny dodatek w kuchniach krajów azjatyckich, szczególnie Tajlandii i Indii, a także na Karaibach i w Ameryce Południowej. Obecnie coraz częściej stanowi również ważny składnik przepisów kuchni europejskiej. W kuchni możemy je wykorzystać do przygotowywania deserów (np. puddingów chia albo z tapioki) i koktajli. Doskonale sprawdzi się również do zagęszczania...

Pasta curry czerwona

Czerwona pasta curry jest podstawą wielu potraw typu curry (tym mianem w Azji nazywa się dania, które przygotowywane są najczęściej w jednym garnku, mają główny składnik, np. mięso kurczaka, a całość dania podawana jest w gęstym sosie). Czerwona pasta curry doskonale komponuje się z mięsem, drobiem, rybami, owocami morza, czy też ze smażonymi lub pieczonymi warzywami. Można ją kupić w sklepie lub przygotować ze świeżych składników. Domowa czerwona pasta curry może stać w lodówce około 2-3 miesięcy. W skład czerwonej pasty curry wchodzą między innymi: czerwone papryczki chili, imbir, szalotka, trawa...

Pierś z kurczaka

Pierś z kurczaka to chude mięso drobiowe, które szybko i łatwo można przyrządzić na wiele sposobów. Charakteryzuje je zwarta, pozbawiona tłuszczu oraz ścięgien struktura oraz przyjemny, bladoróżowy kolor. Pierś z kurczaka może być przygotowywana na wiele różnych sposobów. Doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia, pysznie smakuje gotowana z ziołami na parze. Z powodzeniem może być również nadziewana. Sakiewki z kurczaka z suszonymi pomidorami, mozzarellą albo szpinakiem to doskonały pomysł na szybki obiad. Mięso z piersi kurczaka jest produktem idealnym dla osób, które dbają o linię. Nie znajdziemy...

Ryż Jaśminowy

Ryż jaśminowy to jedna z odmian ryżu, która charakteryzuje się delikatnym, orzechowym smakiem. Jego ziarna są kształtne, długie i białe. Ryż jaśminowy jest szczególnie ceniony w społeczeństwie azjatyckim za jego zapach . Głównym źródłem jego smaku są unikalne właściwości gleby, a także wyjątkowe warunki klimatyczne (wysoka temperatura i wilgotność). W trakcie gotowania wydziela delikatny zapach. W przeszłości, ze względu na swoje właściwości, ryż ten był uprawiany specjalnie na królewskie stoły, dziś stanowi podstawę kuchni tajskiej. W naszej kuchni doskonale sprawdzi się jako zamiennik dla zwykłego...

Szalotka

Szalotka, a właściwie czosnek askaloński, to gatunek rośliny należący do rodziny czosnkowatych pochodzący z Bliskiego Wschodu. Rośnie w pęczkach małych bulw i choć jest rodzajem cebuli, to wyglądem przypomina czosnek i ma też podobny do niego smak. Szalotka jest ceniona za łagodny smak, najłagodniejszy ze wszystkich warzyw cebulowych. W kuchni może znaleźć szerokie zastosowanie, ponieważ doskonale smakuje zarówno surowa, jak i pieczona, smażona lub duszona. Możemy ją dodawać do kanapek, surówek, twarogów, a także sosów. Warto zastosować ją do dań z woka i zup. Sporo osób marynuje szalotkę, otrzymując...

Szczypiorek gruby

Szczypiorek to gatunek rośliny z rodziny czosnkowatych. Jego pełna nazwa to czosnek szczypiorek. Był znany już w starożytności, kiedy rósł w formie dzikiej na większości kontynentów. Jego uprawę rozpoczęto w Europie ok. XVI wieku. W kuchni wykorzystywany jest w formie świeżej i suszonej (jako przyprawa). Przyspiesza trawienie, pomaga w "zaostrzeniu" apetytu i jest bogaty w witaminę C. Gruby szczypiorek najlepiej smakuje wiosną i latem - to jedna z pierwszych nowalijek w Polsce, dostępna w świeżej postaci już na początku kwietnia. Można go jeść na surowo, krojąc drobno i posypując nim kanapki z...